Ingredienti
• 50 g di cannelloni (ottenuti da lasagne di grano kamut)
• 50 g di tonno all’olio d’oliva (non aggiungere olio) o al naturale
• Amido di mais
• 10 g di capperi
• 100 g di passata di pomodoro
• 1 spicchi d’aglio
• Farina per polenta quanto basta
Preparazione
Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e amalgamate il tutto con l’amido di mais. Riempite i cannelloni ottenuti arrotolando le lasagne di kamut con questo composto.
Fate passire l’aglio nella passata di pomodoro e lasciate cuocere per venti minuti.
Prendete una pirofila, formate uno strato di sugo, adagiate i cannelloni e ricoprite con il sugo rimasto, date una spolverata farina di mais per polenta e infornate per venti minuti a 180°.