Ingredienti
• 250 g di Kamut (anche precotto)
• 1 Ciuffo di prezzemolo
• 1 Ciuffo di timo
• 1 Ciuffo di dragoncello
• Olio evo
• 150 g di granella di nocciole
• Sale
• Pepe
Preparazione
Lessare il kamut in acqua salata e, una volta cotto, scolarlo. Tritare gli aromi e riporli in una ciotolina con l’olio extravergine di oliva. Salare e pepare.
Tostare la granella di nocciole. Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condire con olio extravergine di oliva.
Mescolare bene così che tutto il kamut acquisti profumo e sapore dalle nocciole e dagli aromi utilizzati. In alternativa al Kamut potete scegliere anche un riso integrale o riso venere.