Ingredienti
• 1 ossobuco
• 200 ml di vino bianco secco
• 1 ossobuco
• 200 ml di vino bianco secco
• 1 spicchio d’aglio
• 1 acciuga sott’olio
• Prezzemolo tritato
• Farina
• Pepe
Preparazione
Passate gli ossibuchi nella farina e metteteli a rosolare in una padella con 1 filo d’olio, versate il vino, aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritati, l’acciuga tagliata a pezzetti, sale e pepe.
Lasciate cuocere a fuoco basso col coperchio per un’ora e servite.