Ingredienti
• 50 g di pasta di mais
• 3-4 bacche di ginepro
• 1 carote
• 5 olive verdi denocciolate
• 1 cucchiaio di vino bianco secco
• 1 gambo di sedano
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Amido di mais
Preparazione
Tagliate le carote, il sedano, le olive e la cipolla e fate passire il tutto in padella con un filo d’olio aggiungendo le bacche di ginepro e il vino. Lasciate cuocere per 10 minuti coprendo con un coperchio.
Mettete a cuocere la pasta, scolatela una volta pronta e conditela con il sughetto preparato in precedenza. Se volete potete eliminare le bacche di ginepro prima di servire in tavola.