Ingredienti
• 50 g di spaghetti con grano del senatore Cappelli o La Tosca
• 50 g di nasello
• 50 g di pomodori pelati
• 3 cucchiai di marsala
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Noce moscata
• Amido di mais
Preparazione
Pulite e tagliate a pezzi il pesce e mettetelo in una padella con poca acqua, amido di mais, la cipolla tritata, lasciando appassire il tutto per 5-10 minuti.
Aggiungete i pomodori tritati e lasciate cuocere per altri venti minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta.
Frullate il condimento e riversate il tutto nella padella aggiungendo olio a crudo, il marsala e la noce moscata, mescolate e lasciate addensare.
Scolate la pasta e conditela col sughetto di pesce.