Ingredienti
• 50 gr penne di mais
• 2 peperoni (o zucca gialla)
• Amido di mais
• 10 gr parmigiano o grana
• Una cipolla piccola
• Vino bianco
• Peperoncino
Preparazione
In una casseruola appassite con il vino bianco i peperoni tagliati a strisce e la cipolla tritata.
Fate cuocere a fuoco basso unendo l’acqua quando serve.
Frullate e ponete nuovamente la crema nella casseruola unendo l’amido di mais.
Cuocete la pasta, scolatela e unitela alla salsa. Cospargete con il parmigiano, un giro d’olio a crudo e portate in tavola.