Ingredienti
• 20 g di riso
• 20 g di farro
• 20 g di orzo
• 20 g di grano saraceno
• 10 g di farina di Kamut
• 150 ml di latte di avena
• 1 carota
• 1/2 cipolla bianca
• Piselli
• Curry
• 1 cucchiaio d’olio evo
Preparazione
Fate bollire in una pentola i cereali, in un’altra la cipolla, le carote e i piselli.
Frullate tutto insieme aggiungendo qualche cucchiaio di farina se il composto dovesse essere troppo liquido.
Fate delle polpettine e disponetele su una teglia con sopra un foglio di carta da forno, spennellatele con l’olio e infornate per 20 minuti a 180°.
Nel frattempo preparate la salsa: in un pentolino mettete la acqua e la farina di kamut, mescolate a fuoco basso e aggiungete il latte di avena a poco a poco continuando a mescolare.
Infine unite un cucchiaio di curry, sale, e pepe. Versate la salsa sulle polpette e servite.