Ingredienti
• 100/150g cuore di merluzzo
• 150 g zucca
• 150 g di peperoni . poi frullare
• mezza fetta di pane grani antichi
• cannella in polvere
• aglio in polvere
• capperi sotto sale
Preparazione
Cucinare al vapore il merluzzo o il baccalà. Cuocere al forno i peperoni con la zucca spolverati di cannella e aglio in polvere e successivamente frullare. Tagliate a cubetti il pane e tostate.Aggiungete i capperi sotto sale come tali o fritti per un minuto nell’olio di girasole per renderli croccanti. Impiattate e servite.